Teuer und begehrt: Kamelmilch aus Niedersachsen

Gepostet am 03 November, 2020

Hiddingen, 02.11.20: Die Familie Marquard aus Hiddingen in Niedersachsen steht in den Startlöchern für den europaweiten Vertrieb von Kamelmilch - eine EU-Zulassungsnummer haben sie sogar schon. Die Zulassung dürfte bald folgen. Nach eigenen Angaben sind sie die einzigen, die in Deutschland Kamele melken. Bisher haben sie die Frischmilch auf dem Hof verkauft O-Ton Beke Marquard, Kamelfarm Marquard «Das ist eigentlich der Jugendtraum von meinem Mann gewesen. Er wollte immer ein Kamel. Das ist ein bisschen aus dem Ruder gelaufen. Mittlerweile sind es 60 Kamele.» Anfragen gibt es schon für Kameleis aus Berlin und dem Ostharz sowie für die Käseherstellung aus Österreich. Der Liter kostet elf Euro, der Geschmack ist der Kuhmilch ähnlich, soll aber laut Studien einen höheren Vitamingehalt haben. O-Ton Beke Marquard, Kamelfarm Marquard «Die Menge ist deutlich geringer. Wir melken ein Mal am Tag. Und haben zwischen zwei und acht Liter.» Nachgesagt wird der besonderen Flüssigkeit wegen seiner Inhaltsstoffe außerdem ein positiver Einfluss die Gesundheit. In arabischen Ländern wird sie schon seit Ewigkeiten geschätzt.